Tagliatelle mit Zitronen-Basilikum-Sauce

Zubereitung:

• Die Schale der Zitronen abreiben. Die Butter mit dem Zitronenabrieb und dem Saft der Zitronen in einer Pfanne erhitzen und ganz kurz köcheln lassen. Die Sahne dazugeben, das Basilikum fein hacken und ebenfalls dazugeben. Dann die Hälfte des geriebenen Parmesans untermischen. Die Temperatur etwas senken, die Sauce nur ganz kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• In der Zwischenzeit in reichlich Salzwasser die Tagliatelle nach Packungsangabe bissfest kochen, dann abgießen und sofort mit der Sauce vermischen.
• Den restlichen Parmesan und nach Belieben auch geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne darüber streuen.