Spaghetti Bolognese
Normal
Zutaten für 4 Portionen:
- 400g Spaghetti
- 350g gemischtes Faschiertes
- 2 große Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400g Tomatenstücke aus der Dose
- 2 EL Tomatenmark
- 250ml Rinderbrühe
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
- 3 EL Olivenöl
- Geriebener Parmesan
Zubereitung:
- Karotten, Zwiebel und Knoblauchzehen fein würfeln.
- Zwiebel in einer großen Pfanne mit dem Olivenöl anschwitzen.
- Faschiertes hinzugeben und gut anbraten.
- Karotten und Knoblauch dazugeben.
- Nach 5 Minuten die Tomaten, das Tomatenmark und die Rinderbrühe untermischen.
- Das ganze mit Salz, Pfeffer, Oregano abschmecken.
- Alles köcheln lassen bis die Karotten die gewünschte Festigkeit haben.
- Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Spaghetti in den Topf geben und kochen bis sie die gewünschte Festigkeit haben.
- Alles auf tiefen Tellern anrichten und mit Basilikum und Parmesan garnieren.