Süßkartoffel-Kohlrabi Lasagne
Normal
Zutaten für 1 normale Auflaufform:
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stange Lauch
- 300g Süßkartoffeln
- 2 Kohlrabi
- 1 Prise Majoran
- 1 Pkg. Lasagneblätter
- 200g Bergkäse
- Für die Bechamelsauce:
- 40g Butter
- 4 EL Mehl
- 500ml Milch
- 250ml Sahne
- 1 Prise Muskat
Zubereitung:
- Lauch in kleine Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Lauch darin anschwitzen.
- Kohlrabi und die Süßkartoffeln schälen und grob reiben.
- Das Gemüse in die Pfanne hinzugeben und ebenfalls kurz rösten. Das Ganze mit Majoran sowie Salz und Pfeffer würzen.
- Für die Bechamelsauce Butter in einem Topf erhitzen.
- Mehl beimengen und dann mit Milch und Schlagobers aufgießen. Das Ganze mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
- Auflaufform einfetten. Dann die Lasagneblätter in die gefettete Auflaufform geben. Dann folgendermaßen schichten: Lasagneblätter, Gemüse, Bechamelsauce, ein wenig Bergkäse.
- Das Ganze wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
- Zum Schluss mit Bechamelsauce und Bergkäse bedecken und im Ofen bei 190°C Hitze für 30-40 Minuten goldbraun backen.