Pulled Chicken
Aufwändig
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 große Zwiebel, halbiert, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Hähnchenbrüste (ca. 600 g)
- 260ml Ketchup
- 1 EL Balsamico, dunkler, sehr mild
- 2 EL Zucker, braun
- 2 EL Honig, flüssiger
- 1 EL Senf, mittelscharfer
- 1 TL Worcestersauce
- 1/2 TL Tabasco
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer, schwarzer
- 4 Semmeln
Zubereitung:
- Als Erstes wird der Topfboden mit den Zwiebelscheiben ausgelegt. Auf diese legt man nun nebeneinander die Hähnchenbrüste. Danach wird aus den verbliebenen Zutaten eine Sauce kalt angerührt und gleichmäßig über das Fleisch gegossen. Die Schmorzeit beträgt ca. 3 bis 5 Stunden.
- Dann in einem geeigneten Behältnis die Hähnchenbrust mit zwei Gabeln entlang der Faserung fein zerpflücken, wieder zurück in den Topf geben und mit der entstandenen Sauce gut vermischen.
- Auf Semmeln servieren.