Krautsalat
Einfach
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Jungkraut
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
- 1 EL Weißer Essig
- 1 EL Rapsöl
Zubereitung:
- Jungkraut waschen.
- Jungkraut vierteln.
- Viertel Richtung Strunk fein schneiden bzw. hobeln.
- Nach den ersten beiden Vierteln in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen.
- Die letzten beiden Viertel ident zubereiten und mit Salz bestreuen.
- Das Kraut mit den Händen zusammendrücken bis es die gewünschte Weichheit hat.
- Pfeffer, Kümmel, Weißer Essig und Rapsöl zugeben und gut durchmengen.