Kebab mit Joghurt, Kartoffeln und Paprika
Aufwändig
Zutaten für 2 Portionen:
- 500g Rinderfleisch
- 500g Kartoffeln
- 4 rote Paprika
- 4 Zehen Knoblauch
- 250g Joghurt
- 2 EL Tomatenmark
- Margarine
- Handvoll Petersilie
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
Zubereitung:
- Das Fleisch in dünne Esslöffel große Stücke schneiden.
- Die Paprikas vierteln.
- Die Knoblauchzehen fein hacken.
- In einer Schüssel das Joghurt mit dem Knoblauch vermengen.
- Kartoffeln in feine Scheiben schneiden.
- Kartoffeln mit Margarine in einer Pfanne anbraten.
- Paprika in einer Pfanne ohne Öl anbrennen wie man es am Grill machen würde.
- Petersilie klein hacken.
- Fleisch mit Margarine anbraten und dann mit Paprikapulver, Chilipulver und Tomatenmark würzen.
- Joghurtsauce auf ovalen Tellern verteilen.
- Darauf die Kartoffeln verteilen.
- Fleisch darauf ausbreiten.
- Paprika rundherum legen.
- Mit Petersilie garnieren.