Joghurt-Grieß-Strudel
Normal
Zutaten für 1 Strudel:
- 1 Zwiebel
- 1/2 Zucchini
- 1 Paprika
- 50g Butter
- 180g Grieß
- 500ml Milch
- 2 Eier
- 80g Joghurt
- 1 Rolle Blätterteig
- Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
- Zwiebel, Zucchini und Paprika fein schneiden und in der Butter anschwitzen. Den Grieß dazu geben. Anschließend das Ganze mit der Milch aufgießen und für wenige Minuten aufkochen lassen.
- Die Masse auskühlen lassen und dann Eier und Joghurt dazugeben.
- Den Blätterteig auf dem Blech ausrollen und die Gemüse-Grieß-Masse gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend den Teig einschlagen ("zuklappen").
- Mit etwas Butter oder Ei bestreichen und dann bei 170 Grad etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.