Hagelzuckerplätzchen
Normal
Zutaten für 2-3 Blech Kekse:
- 500g Mehl
- 250g Hagelzucker
- 250g Butter
- 1 Packung Backpulver
- 2 Eier
Zubereitung:
- Alle Zutaten miteinander vermischen.
- Die Butter sollte weich sein und in kleineren Portionen untergemischt werden. Mit den Knethaken eine grobe Masse zusammen mischen und dann mit den Händen kneten bis ein Teig daraus entsteht.
- Aus dem Teig erst Kugeln formen und daraus ca. 30cm lange Rollen mit einem Durchmesser von ca. 4cm ausrollen.
- Die "Würste" in Frischhaltefolie einwickeln und solange in Kühlschrank/Gefrierfach legen, bis sie fest sind.
- Die "Würste" aus dem Kühlgerät nehmen und ca. 6mm dicke Scheiben aufschneiden bis aller Teig aufgebraucht ist.
- Die Scheiben mit großzügigem Abstand zueinander auf das Backblech legen. (Backpapier!)
- Bei 170 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten goldgelb backen. (Ober- Unterhitze)