Gulasch
Aufwändig
Zutaten für 6-8 Portionen:
- 1 Zwiebel
- 1kg Rindfleisch (bratig)
- 2TL Paprikapulver
- 2EL Tomatenmark
- 2TL Salz
- 2TL Kümmel
- 2EL Mehl
- 1/2 Becher Schlagobers
- Rama
Zubereitung:
- Zwiebel in viertel Ringe schneiden.
- Rindfleisch in gleichmässige Stücke schneiden.
- Zwiebel in Rama anschwitzen.
- Rindfleisch portionsweise scharf anbraten.
- Salz, Paprikapulver, Tomatenmark und Kümmel untermischen.
- Mit ein wenig Wasser aufgießen.
- Für 30 Minuten im Kelomat kochen.
- Mit Hilfe eines Siebs das Mehl unterrühren um die Soße zu binden.
- Schlagobers unterrühren.