Gnocci
Normal
Zutaten für 3 Portionen:
- 250g Gnocci
- 125g Speckwürfel
- 1 Zuchini
- 1 Bund Frühlingszwiebel
- 250g Minitomätchen
- Parmesan
Zubereitung:
- Zuchini der Länge nach halbieren und dann in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Speckwürfel in Pfanne anrösten. Speckwürfel aus Pfanne in Schüssel geben. Mit Speckwürfel Fett und zusätzlichem Öl die Gnocci braun und knusprig anbraten. Auch die Gnocci aus der Pfanne in eine Schüssel geben. Mit zusätzlichem Öl die Frühlingszwiebel und Zuchini anbraten. Nach 3 Minuten Tomaten zugeben. Alles 5 Minuten in der Pfanne wenden und dünsten. Gnocci und Speckwürfel unterheben und Parmesan dazu mischen. Gut durchmischen und servieren.