Der beste Käsekuchen der Welt
Normal
Zutaten:
Zutaten Teig
- 200g Mehl
- 75g Zucker
- 75g Margarine oder Butter
- 1 Ei
- 1/2 Packung Backpulver
Zutaten Füllung
- 125g Margarine oder Butter
- 225g Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1 Beutel Vanillepuddingpulver
- 3 Eier
- 500g Topfen
- 200g Sauerrahm
- 200g Schlagobers
Tipps & Hinweise:
Schlagobers sollte möglichst kalt sein, dann schlägt er sich leichter.
Ansonsten kann eine Packung Sahnesteif dazu gegeben werden.
Zubereitung:
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben, zusammenkneten und zur Seite stellen.
- Für die Füllung zunächst Margarine/Butter, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Eier in einer Schüssel verrühren.
- Dann Topfen und Sauerrahm dazu geben und vermischen.
- Anschließend den Schlagobers steif schlagen und dann in die Füllung unterheben.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Springform entweder fetten oder mit Backpapier auslegen.
- Dann den Teig darin auslegen und ca. 2-3cm am Rand hochziehen.
- Schließlich die Füllung in die Form geben und für 1h im Ofen backen.