Deluxe Noodles Auflauf

Zubereitung:

• Zwiebeln fein würfeln.
• Knoblauch fein würfeln.
• Zwiebeln und Knoblauchzehen mit dem Olivenöl glasig braten.
• Tomatenmark einrühren.
• Zucker hinzugeben und für ca. 1 Minute rösten.
• Tomaten aus der Dose hinzugeben und eine halbe Dose Wasser dazugeben.
• Alles aufkochen lassen und dann ca. 30 Minuten vor sich hinkochen lassen.
• Nudeln bissfest kochen.
• Zucchinis waschen und grobe Halbkreise schneiden.
• Paprikas waschen und in Daumennagel große Stücke schneiden.
• Zucchinis und Paprika in der Pfanne mit dem Olivenöl 2 Minuten braten.
• Mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen.
• Knoblauchzehen halbieren und hinzugeben.
• Nach einer weiteren Minute alles aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
• Tomatensauce mit Oregano, Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.
• Gouda reiben.
• Parmesan reiben.
• Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
• Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
• Sahne in Topf geben und erhitzen.
• Gouda und Parmesan hinzugeben und einschmelzen.
• Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.
• Auflaufform einfetten.
• Etwas Käsesauce in der Auflaufform verteilen.
• Hälfte der Nudeln darin verteilen.
• Etwas Käsesauce darüber geben.
• Hälfte der Tomatensauce darüber geben.
• Das Gemüse einschichten.
• Mit Käsesauce bedecken.
• Restlichen Nudeln darüber geben.
• Restliche Tomatensauce darüber geben.
• Restliche Käsesauce darüber geben.
• Mozarella und Tomaten dachziegelartig darauflegen.
• Auflaufform mit Alufolie abdecken.
• Im Backofen bei Umluft 170 Grad Celsius für 30 Minuten backen.
• Alufolie abnehmen und bei 220 Grad Celsius für ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.